2009金山藷期逍遙遊-活動緣由

「不怕落土爛，只求枝葉代代傳」，地瓜那種強軔的生命力，是台灣人不畏逆境依然努力求生的精神寫照。過往，提到甘藷就是一段段成長的過程，在老一輩人的口中挖甘藷、煮甘藷粥的日子，是30年代台灣囝仔共同的一段回憶。

甘藷小檔案

金山鄉種植紅心甘藷栽培歷史甚久，一般土壤以砂質壤土、壤土或含有機質多的土壤為最理想，土壤pH值在6，1～7，7左右最適宜。金山鄉通常於國曆4～6月栽種，於7～10月收穫，產品外觀佳，藷肉香甜且鬆Ｑ，營養價值高，含有豐富的澱粉，維生素A、B1、B2及C與礦物質中之鐵、鈣等，尤其是食物性纖維含量特高，可以預防諸多文明病，它同時也是生理鹼性的食品，可以調整米、麵及肉類的食物生理酸性，減輕人體的代謝負擔。藷塊用途頗多，除可以煮食、燒烤、蜜煉外還可以製成藷條、藷片、甘藷煎餅等食用法，風味佳，也為金山甘藷打出響亮的名聲。

數百座窯同時搭起，鄰座與自己的土窯所散發出的熱氣互相接力著，在烈陽下雖然汗如雨下可是卻難得地感受到這片土地給我們的『熱』情。有一個地方可以讓我們，與我們的後代們一起回溫在泥土地中翻滾的田野趣味，可以讓我們感受到這片大地給我們的保護與貼近自然的感動。

是故2009年的夏天，金山藷期逍遙遊將以二大主題活動貫穿，針對不同屬性之活動特色，我們將以『健康．幸福』串聯，一次出遊享受二種不同之氛圍，雙倍的主題規劃將帶給您加倍的歡樂。